Mjölken gör come back

Det är ett av de tydligaste budskapen i Nyhetsmorgons trendspaning om mattrenderna som väntas dominera 2026. Nu kopplas komjölken allt oftare till hälsa, källa till kalcium, protein och långlevnad. Och proteintrenden, där mejeriprodukter har en självklar plats, fortsätter att vara stark och får nu sällskap av fibrer.

– De är en ny stjärnduo där proteinet är Batman och fibrer är Robin, konstaterar trendspanaren Sofie Zettergren Bonnevier.

Det här är del av en större hälsotrend där konsumenterna söker mat som bidrar med mer än bara energi.

Se hela trendspaningen här